青西红柿冷冻可以食用吗

受到冻害不再后熟的西红柿含有龙葵碱和鞣酸等成分，龙葵碱具有一定的毒性，食用会出现龙葵碱中毒的情况，因此不建议食用冷冻后的青西红柿。

青西红柿冷冻了有什么后果

青西红柿冷冻之后不会在成熟。

未成熟的水果经过一段时间的防止会再次成熟，而西红柿的保藏温度在0到0.5摄氏度，经过冷冻的西红柿，一定受到了冻害的，不会再进行后熟，因此青西红柿冷冻之后不会在成熟。

青西红柿还是不要冷冻比较好，一旦冷冻了，就不会成熟了。